Project Description
Sésamo
Esta semilla se caracteriza por su pequeño tamaño e intenso sabor aportando un toque oriental en la cocina y en la repostería. Cargada de un gran valor nutricional (proteínas, fibra, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales, calcio, entre otras) su consumo se considera apto para todas las edades, desde niños a adultos, contribuyendo a una vida más saludable y a paliar numerosas enfermedades.
Información Nutricional
por cada 100 g de producto
| Valor energético: | 2399 KJ/ 573 kcal |
| Grasas | 49,7 g |
| De las cuales saturadas: | 7 g |
| Hidratos de Carbono: | 23,4 g |
| De las cuales azúcares: | 0,3 g |
| Fibra alimentaria: | 11,8 g |
| Proteínas: | 17,8 g |
| Sal: | 0,0275 g |
| Vitamina B1: | 0,8 mg (53%)* |
| Vitamina B3: | 4,5 mg (23%)* |
| Vitamina B6: | 0,8 mg (40%)* |
| Calcio: | 975 mg (98%)* |
| Hierro: | 14,5 mg (81%)* |
| Magnesio: | 351 mg (88%)* |
| Manganeso: | 2,5 mg (123%)* |
* % de la ingesta diaria de referencia de un adulto medio (8400 KJ / 2000 kcal)
Preparación
El sésamo o ajonjolí tiene numerosas aplicaciones en la cocina. CÓMO UTILIZAR: Podemos ponerlas en platos ya servidos, en yogures, en ensaladas, etc. Estas semillas tienen un alto contenido en fibra y son fuente de vitaminas B1, B2 y B3.
