Setas con mijo

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Setas con mijo

Un plato sencillo y rápido que te solucionará cualquier cena

Ingredientes

  • 200 g. setas
  • 75 g. mijo ‘Valle Natural’
  • 100 g. tomate frito
  • Un Pimiento rojo
  • Una cucharada sopera de cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Elaboración

En primer lugar, tendremos que lavar el mijo. Lo lavamos y escurrimos.
A continuación, saltearemos las setas y los pimientos en una sartén. Añadimos el mijo y removemos. Incorporamos la cúrcuma, la pimienta y la sal y mezclamos. Echamos el tomate frito y volvemos a remover.
Finalmente, echamos el agua y dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego medio.
Listo para servir.

agosto 29th, 2016|Mijo, Recetario|