Los dietistas aconsejan incluir frutas, legumbres, verduras… para llevar una buena alimentación. Pero a todo eso hay que añadir las semillas. Existe un amplio abanico de posibilidades en relación a esta materia: semillas de quinoa, semillas de chía, semillas de sésamo, semillas de amapola… Y precisamente las semillas de chía van a ser hoy claves en nuestra receta.
Actualmente, la chía se ha integrado poco a poco a nuestra vida y, sobre todo, a nuestra cocina.
Semillas de chía
Muchas personas incluyen ya la chía en su alimentación debido a todas las cualidades que tiene.
En primer lugar, tal y como indican en este artículo del periódico El Mundo, la chía tiene 2 veces más proteínas que otras semillas y 6 veces más calcio que la leche. Además de aportarnos omega 3, magnesio, hierro, antioxidantes y potasio.
Asimismo, te recomendamos hacerte con semillas de chía naturales, como las que te ofrece Valle Natural, ya que serán más saludables para ti.
Vamos a ver en la receta de esta semana cómo emplear estas semillas tan saludables.
Semillas de Chía y hamburguesas de calabacín
Ingredientes para 6 hamburguesas
- Un calabacín
- Dos zanahorias
- Harina de arroz (sería lo apropiado) pero te vale la que tengas en casa.
- Media cebolla
- Tres cucharadas soperas de cada: semillas de sésamo, semillas de lino y semillas de chía
Elaboración
En primer lugar, rallamos las dos zanahorias y hervimos el calabacín. A continuación, preparamos un puré con el calabacín y le echamos las zanahorias. Pica la cebolla y agrégala. Añádele también una pizca de sal, pimienta y las semillas de sésamo, lino y chía.
Para que tengan la apariencia de las hamburguesas, haz círculos con la mezcla resultante y enharínalas. Para terminar, ponlas en el horno a ciento ochenta grados, por lo menos treinta y cinco min. hasta que veas que se doran. ¡Listo! ¡A disfrutar de la buena comida!